Szpinak nowozelandzki (trętwian) W. Legutko

Nasiona szpinaku nowozelandzkiego (trętwian, Tetragonia expansa) to sposób na świeże liście warzywne przez całe lato, w okresie kiedy tradycyjny szpinak wykłosowuje się w upałach. Roślina jest obojętna na długość dnia, dzięki czemu rośnie i wydaje nowe liście od czerwca aż do października.

Wygląd i charakter rośliny

Trętwian to roślina jednoroczna, która wyrasta do około 20 cm wysokości i rozrasta się w szerokość dzięki płożącym, silnie rozgałęzionym pędom. Jadalną częścią są zielone, mięsiste liście o romboidalnym kształcie oraz młode wierzchołki pędów, które zbiera się na bieżąco przez cały sezon.

Cechy nasion i korzyści z uprawy

• Obojętny stosunek do długości dnia — pozwala prowadzić zbiory przez całe lato, gdy zwykły szpinak nie nadaje się już do jedzenia.
• Mięsiste, romboidalne liście — smakują delikatniej niż liście tradycyjnego szpinaku i mają grubszą, bardziej soczystą strukturę.
• Silnie rozgałęzione, płożące pędy — z jednej rośliny można zbierać liście wielokrotnie w ciągu sezonu.
• Bogaty skład odżywczy — liście zawierają witaminę C, karoten, wapń, fosfor i żelazo.

Dla kogo i do czego

Trętwian sprawdzi się w ogrodach warzywnych, na rabatach zielarskich i w większych donicach na tarasie, dzięki niewielkiej wysokości i płożącemu pokrojowi. Liście przygotowuje się tak jak tradycyjny szpinak — do sałatek, duszenia czy past warzywnych — a regularne zrywanie młodych pędów pobudza roślinę do wydawania kolejnych liści.

Najczęstsze pytania

Czym różni się szpinak nowozelandzki od zwykłego szpinaku?

Trętwian ma grubsze, bardziej mięsiste liście i nieco delikatniejszy smak. W przeciwieństwie do zwykłego szpinaku znosi wysokie temperatury i nie wybija w pęd kwiatowy latem.

Kiedy siać nasiona trętwianu?

Nasiona wysiewa się pod osłony lub wprost do gruntu w marcu i kwietniu, a rozsadę wysadza się na stałe miejsce w maju, gdy minie ryzyko przymrozków.

Czy szpinak nowozelandzki wytrzymuje upały?

Tak, roślina jest obojętna na długość dnia i dobrze znosi letnie temperatury, dzięki czemu można ją zbierać nieprzerwanie od czerwca do października.

Jak zbierać liście trętwianu?

Zrywa się młode liście i wierzchołki pędów, najlepiej regularnie — pobudza to roślinę do wydawania kolejnych, świeżych przyrostów przez cały sezon.

Czy trętwian nadaje się do uprawy w donicy?

Tak, niewielka wysokość rośliny sprawdzi się w dużej donicy lub skrzynce balkonowej, choć warto zapewnić jej przestrzeń na płożące się pędy.

Wysiej nasiona szpinaku nowozelandzkiego jeszcze tej wiosny i ciesz się świeżymi liśćmi przez całe lato.